BIZCOCHO DE LIMÓN
BIZCOCHO DE LIMÓN INGREDIENTES 3 huevos 1 sobre de levadura en polvo (16 gr de polvo para hornear) 1 yogur de limón (125 gramos) harina (3 medidas de yogur) azúcar (2 medidas de yogur) aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur) O aceite de girasol/maiz ralladura de 1 limón mantequilla y harina (para untar el molde) mermelada, azúcar glas y hojas de menta (para decorar) Elaboración del bizcocho Calienta el horno. Bate los huevos. Agrega el azúcar, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla la harina y la levadura y añade a la preparación anterior. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados. Unta un molde con mantequilla o aceite y espolvorea con harina, vierte la mezcla y hornéalo a 180ºC durante 40-45 minutos. Deja que se temple y desmóldalo. Sirve el bizcocho de limón, espolvoréalo con un poco de azúcar glas y adorna el plato con un poco de mermelada y unas hojas de menta. Consejo: Para que la levadu